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老祥記

神戸元町の中に、南京町と呼ばれる中華街があります。東西200mほどの狭い区画の中に、中華料理店と、食べ歩きができる屋台がひしめき合っています。ただ、横浜中華街の規模に比べるとあまりにも小さいし、残念ながら味も大きく差を開けられていることは間違いないでしょう。そんな南京町の中でも、観光客の注目を集め、いつ行っても行列の途絶えない、ひときわ存在感を放つお店があります。「老祥記」というお店です。このお店は、...


玉子焼(明石焼き)

年に一度は必ず食べに行くご当地グルメの紹介です。今回は、兵庫県明石市で食べられる、明石焼きの紹介です。大阪ではそう呼びますが、現地では玉子焼と書いてあります。大阪ではたこ焼きを食べますが、明石では玉子焼きを食べます。見た目はそっくりですが、たこ焼きは生地が小麦粉、玉子焼きは生地が卵で、たこ焼きよりふわふわした食感が特徴です。それから、たこ焼きにかけるトッピングは、お好み焼きと同じく、ソースとマヨネ...


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